【 Comment 】 明瞭なオレンジ系の明るい酸質が強い印象で、オレンジ以外にもたくさんの果実が重なりあい、とても華やかで賑やかなダージリンティーのような余韻が長く楽しめます。多層的でエネルギッシュな一杯となりました。 【 Roast 】 焙煎度合い「ハイロースト」※中浅煎り 焙煎度目安 : 浅 ○●○○○○深 【 Introduction 】 [生産]　ケニア [地域]　エンブ [生産者]ムルエ農協 [標高]　1800m [品種]　SL28、SL34 [精製]　ウォッシュド ◆マウントケニアの裾野から届く、大地の物語 このコーヒーの故郷は、ケニア山（マウントケニア）の裾野に広がるエンブ県です。標高1,800mという高地ならではの穏やかな気候と、火山性の肥沃な赤土土壌が、素晴らしいコーヒーを生み出す基盤となっています。ここでは「ムルエ農協」に属する約600名の小規模農家たちが、バナナやマカダミアナッツなどを共に栽培しながら、情熱を持ってコーヒー作りに励んでいます。キアンヤンギ・ファクトリーでは、コーヒーの品質を安定させるため、他の農産物との栽培エリアを分けるよう指導を行うなど、徹底した品質管理が行われています。 ◆水資源を大切にする「ケニア式」のこだわり コーヒーの味わいを決定づける精製工程（ウォッシュド）には、マウントケニアから流れるカミスモ川の清らかな水が使用されています。高地ゆえに川から直接引くことは難しいため、電気ポンプで汲み上げ、浄化・リサイクルしながら大切に利用されています。収穫されたチェリーは、その日のうちに果肉除去（パルピング）され、一晩の発酵、洗浄を経て、さらに「ソーキング（水に浸す工程）」が行われます。その後、アフリカンベッドと呼ばれる棚の上で、人の手によって丁寧に欠点豆が取り除かれながら、10日間ほどかけてじっくりと乾燥されます。この手間暇を惜しまない伝統的な「ケニア式」プロセスが、透明感のある美しい味わいを生み出します。 ◆スペシャルティならではの、重なり合う鮮やかな風味 「ケニアキアンヤンギAA」は、数あるコーヒーの中でも「トップスペシャルティ」という高い評価を受けています。その最大の特徴は、「ビビッドでジューシー」と評される、驚くほど豊かで明るいフルーツの風味です。ケニアが誇る力強くも繊細なハーモニーをぜひお楽しみください。 【 History 】 2026/07販売開始　2026入港 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:400g(100g×4) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:ケニア

【 Comment 】 明瞭なオレンジ系の明るい酸質が強い印象で、オレンジ以外にもたくさんの果実が重なりあい、とても華やかで賑やかなダージリンティーのような余韻が長く楽しめます。多層的でエネルギッシュな一杯となりました。 【 Roast 】 焙煎度合い「ハイロースト」※中浅煎り 焙煎度目安 : 浅 ○●○○○○深 【 Introduction 】 [生産]　ケニア [地域]　エンブ [生産者]ムルエ農協 [標高]　1800m [品種]　SL28、SL34 [精製]　ウォッシュド ◆マウントケニアの裾野から届く、大地の物語 このコーヒーの故郷は、ケニア山（マウントケニア）の裾野に広がるエンブ県です。標高1,800mという高地ならではの穏やかな気候と、火山性の肥沃な赤土土壌が、素晴らしいコーヒーを生み出す基盤となっています。ここでは「ムルエ農協」に属する約600名の小規模農家たちが、バナナやマカダミアナッツなどを共に栽培しながら、情熱を持ってコーヒー作りに励んでいます。キアンヤンギ・ファクトリーでは、コーヒーの品質を安定させるため、他の農産物との栽培エリアを分けるよう指導を行うなど、徹底した品質管理が行われています。 ◆水資源を大切にする「ケニア式」のこだわり コーヒーの味わいを決定づける精製工程（ウォッシュド）には、マウントケニアから流れるカミスモ川の清らかな水が使用されています。高地ゆえに川から直接引くことは難しいため、電気ポンプで汲み上げ、浄化・リサイクルしながら大切に利用されています。収穫されたチェリーは、その日のうちに果肉除去（パルピング）され、一晩の発酵、洗浄を経て、さらに「ソーキング（水に浸す工程）」が行われます。その後、アフリカンベッドと呼ばれる棚の上で、人の手によって丁寧に欠点豆が取り除かれながら、10日間ほどかけてじっくりと乾燥されます。この手間暇を惜しまない伝統的な「ケニア式」プロセスが、透明感のある美しい味わいを生み出します。 ◆スペシャルティならではの、重なり合う鮮やかな風味 「ケニアキアンヤンギAA」は、数あるコーヒーの中でも「トップスペシャルティ」という高い評価を受けています。その最大の特徴は、「ビビッドでジューシー」と評される、驚くほど豊かで明るいフルーツの風味です。ケニアが誇る力強くも繊細なハーモニーをぜひお楽しみください。 【 History 】 2026/07販売開始　2026入港 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:200g(100g×2) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:ケニア

【 Comment 】 「YOUR ROASTERS」が目指してきたのは、生豆の個性を大切にし、口にするその瞬間を想像しながら、誠実な一杯をお届けすることです。 「yourブレンド」は、いわば私とあなたの1対1の対話のようなコーヒーでした。そこから一歩進み、「あらゆるシーン（every scene）」で、「毎日（every day）」、「みんな（everyone）」「いつでも(everywhen)」「どこでも(everywhere)」に愛される一杯を作りたい。そんな願いを込めて「everyブレンド」と名付けました。 ベースとなるのは、どっしりとした安心感を与えるブラジル。そこに、調和をもたらすコロンビアを加え、仕上げに、鮮やかな香りで日常に彩りを添えるエチオピアをブレンド。スペシャルティコーヒーと遜色のないハイクオリティな素材を用いることにより、「毎日飲んでも飽きない。毎日に寄り添う」ブレンドにたどり着きました。 「毎日楽しめる価格で提供したい」という私たちのバリューはそのままに、小型焙煎機でこまめに焙煎し、新鮮な状態でお届けすることをお約束します。 朝の目覚めの一杯として。仕事の合間のリフレッシュとして。あるいは、大切な誰かと過ごすひとときに。あらゆる「every」に寄り添う、新しい看板ブレンドをぜひお楽しみください。 【 Roast 】 「フルシティロースト」※中深煎り 焙煎度目安 : 浅 ○○○○●○ 深 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:400g(100g×4) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:ブラジル、コロンビア、エチオピア

【 Comment 】 「YOUR ROASTERS」が目指してきたのは、生豆の個性を大切にし、口にするその瞬間を想像しながら、誠実な一杯をお届けすることです。 「yourブレンド」は、いわば私とあなたの1対1の対話のようなコーヒーでした。そこから一歩進み、「あらゆるシーン（every scene）」で、「毎日（every day）」、「みんな（everyone）」「いつでも(everywhen)」「どこでも(everywhere)」に愛される一杯を作りたい。そんな願いを込めて「everyブレンド」と名付けました。 ベースとなるのは、どっしりとした安心感を与えるブラジル。そこに、調和をもたらすコロンビアを加え、仕上げに、鮮やかな香りで日常に彩りを添えるエチオピアをブレンド。スペシャルティコーヒーと遜色のないハイクオリティな素材を用いることにより、「毎日飲んでも飽きない。毎日に寄り添う」ブレンドにたどり着きました。 「毎日楽しめる価格で提供したい」という私たちのバリューはそのままに、小型焙煎機でこまめに焙煎し、新鮮な状態でお届けすることをお約束します。 朝の目覚めの一杯として。仕事の合間のリフレッシュとして。あるいは、大切な誰かと過ごすひとときに。あらゆる「every」に寄り添う、新しい看板ブレンドをぜひお楽しみください。 【 Roast 】 「フルシティロースト」※中深煎り 焙煎度目安 : 浅 ○○○○●○ 深 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:200g(100g×2) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:ブラジル、コロンビア、エチオピア

【 Comment 】 グリーンアップルやオレンジを思わせるフレッシュで爽やかな果実味が主役。一口飲めば、アンデスの清涼な空気を感じさせるような、ハーブの心地よいアロマが鼻を抜けていきます。軽めのコクと飲みやすい香ばしい風味、癖が無く飲みやすいロットになっております。 先年までは「セコバサ　イナンバリ」として販売しておりましたが、ロット形成や品質の安定供給を目的に、ロット名を「クラシック・プーノ」に変更しております。収穫地域自体は変わらずイナンバリ渓谷のロットにて仕立てております。小農家の生産量低下やコカへの転作等、将来的に供給が不安定にならないよう実施されました。 3世代にわたって守り抜かれた、エキゾチックで華やかな物語を一杯のカップでお楽しみください 。 【 Roast 】 焙煎度合い「シティロースト」※中煎り 焙煎度目安 : 浅 ○○○●○○深 【 Introduction 】 [生産]　ペルー [地域]　プーノ、サンディア、イナンバリ渓谷 [生産者]イナンバリの小規模生産農家 [標高]　1400-1900m [品種]　カトゥーラ、ブルボン、ティピカ [精製]　ウォッシュド ◆ペルー 日本の約3.5倍という広大な国土を持つペルーは、南北に走るアンデス山脈に沿って、ほぼ全域でコーヒーが栽培されている世界有数の産地です。一般的にはカハマルカなどの北部産が有名ですが、今、コーヒー愛好家の間で特に注目を集めているのが、他の地域とは全く異なるルーツを持つ「南部」のコーヒーです。 ◆土地の香りを宿した一杯「クラシック・プーノ」 ペルー南部のボリビア国境近く、アンデス山脈の奥深くに位置する「アルト・イナンバリ」という場所をご存知でしょうか。中心都市から車で8時間もかかるこの「秘境」で、代々大切に守り抜かれてきた特別なコーヒーが、この「クラシック・プーノ」です。 ◆3世代にわたり守り抜かれた「地域の誇り」 この地でコーヒー作りを支えているのは、インカの時代からアンデスに根付くケチュア語族の人々です。彼らは3世代にわたってコーヒー生産を継承してきました。 この地のコーヒーには、独自の歴史があります。1930年代、気象変動の影響で豊かな土地を求めた人々が、標高3,800mのチチカカ湖近郊から移住したことで栽培が始まりました。彼らが大切にしている言葉は “café con sabor a mi tierra”（私たちの土地の香りが漂うコーヒー）。コーヒーは単なる収益源ではなく、地域の伝統であり、文化そのものとして愛されています。 ◆アンデスの高地とボリビアの血統が育む「エキゾチックな個性」 「クラシック・プーノ」の美味しさの秘密は、そのユニークな環境と品種にあります。標高1,400〜1,900mの極高地： 厳しい寒暖差が、コーヒー豆に凝縮された甘みと明るい酸味を与えます。 伝統的な品種： 隣国ボリビアから持ち込まれた、古き良き「ブルボン」や「ティピカ」といった品種が多く残っています。これが、ペルーの他の地域とは一線を画す、華やかでエキゾチックな風味を生み出しているのです。 【 History 】 2026/05販売開始　2026入港 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:400g(100g×4) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:ペルー

【 Comment 】 グリーンアップルやオレンジを思わせるフレッシュで爽やかな果実味が主役。一口飲めば、アンデスの清涼な空気を感じさせるような、ハーブの心地よいアロマが鼻を抜けていきます。軽めのコクと飲みやすい香ばしい風味、癖が無く飲みやすいロットになっております。 先年までは「セコバサ　イナンバリ」として販売しておりましたが、ロット形成や品質の安定供給を目的に、ロット名を「クラシック・プーノ」に変更しております。収穫地域自体は変わらずイナンバリ渓谷のロットにて仕立てております。小農家の生産量低下やコカへの転作等、将来的に供給が不安定にならないよう実施されました。 3世代にわたって守り抜かれた、エキゾチックで華やかな物語を一杯のカップでお楽しみください 。 【 Roast 】 焙煎度合い「シティロースト」※中煎り 焙煎度目安 : 浅 ○○○●○○深 【 Introduction 】 [生産]　ペルー [地域]　プーノ、サンディア、イナンバリ渓谷 [生産者]イナンバリの小規模生産農家 [標高]　1400-1900m [品種]　カトゥーラ、ブルボン、ティピカ [精製]　ウォッシュド ◆ペルー 日本の約3.5倍という広大な国土を持つペルーは、南北に走るアンデス山脈に沿って、ほぼ全域でコーヒーが栽培されている世界有数の産地です。一般的にはカハマルカなどの北部産が有名ですが、今、コーヒー愛好家の間で特に注目を集めているのが、他の地域とは全く異なるルーツを持つ「南部」のコーヒーです。 ◆土地の香りを宿した一杯「クラシック・プーノ」 ペルー南部のボリビア国境近く、アンデス山脈の奥深くに位置する「アルト・イナンバリ」という場所をご存知でしょうか。中心都市から車で8時間もかかるこの「秘境」で、代々大切に守り抜かれてきた特別なコーヒーが、この「クラシック・プーノ」です。 ◆3世代にわたり守り抜かれた「地域の誇り」 この地でコーヒー作りを支えているのは、インカの時代からアンデスに根付くケチュア語族の人々です。彼らは3世代にわたってコーヒー生産を継承してきました。 この地のコーヒーには、独自の歴史があります。1930年代、気象変動の影響で豊かな土地を求めた人々が、標高3,800mのチチカカ湖近郊から移住したことで栽培が始まりました。彼らが大切にしている言葉は “café con sabor a mi tierra”（私たちの土地の香りが漂うコーヒー）。コーヒーは単なる収益源ではなく、地域の伝統であり、文化そのものとして愛されています。 ◆アンデスの高地とボリビアの血統が育む「エキゾチックな個性」 「クラシック・プーノ」の美味しさの秘密は、そのユニークな環境と品種にあります。標高1,400〜1,900mの極高地： 厳しい寒暖差が、コーヒー豆に凝縮された甘みと明るい酸味を与えます。 伝統的な品種： 隣国ボリビアから持ち込まれた、古き良き「ブルボン」や「ティピカ」といった品種が多く残っています。これが、ペルーの他の地域とは一線を画す、華やかでエキゾチックな風味を生み出しているのです。 【 History 】 2026/05販売開始　2026入港 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:200g(100g×2) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:ペルー

【 Comment 】 圧倒的な透明感、明るく澄んだ酸味、ハチミツのような甘さ。 ストロベリーやプラム、ライチを思わせる上品で華やかなフレーバーが広がります。果実味がありながらも、発酵感の強いナチュラルではなく、洗練された味わいが魅力です。 昨年ウォッシュドを仕入れたボナ・ズリアウォッシングステーションのナチュラルです。レッドワインやベリーなど、ナチュラル独特の風味が強くのったロットではありませんが、ポテンシャルとプロセスのハーモニーが魅力的なとても良いロットだと感じます。 【 Roast 】 焙煎度合い「ハイロースト」※中浅煎り 焙煎度目安 : 浅 ○●○○○○深 【 Introduction 】 [生産]　エチオピア [地域]　シダモ県ベンサ、ボナズリア、セダカ [生産者]ボナズリア・ウォッシングステーション [標高]　1900m [品種]　エチオピア原生品種 [精製]　ナチュラル ◆標高1,900mの山風が育んだ「澄み渡る果実味」 シダモ県ベンサ地区の標高1,900〜2,000mという空に近い高地に、トラコン社が所有する「ボナ・ズリア・ウォッシングステーション」があります。ここでは責任者のケベデ氏を中心に15名の従業員が、シダモ特有の微気候（マイクロクライメット）を活かしたコーヒー作りを行っています。伝統的なウォッシュドやナチュラルだけでなく、ハニープロセスやアナエロビック（好気性発酵）など、多様な生産処理の実践・検証が行われています。周囲を小高い丘に囲まれた地形を活かし、吹き込む冷涼な山風を利用して乾燥させます。 日差しが強い時は簾（すだれ）や農業用の遮光シェードを使い、約3週間かけてじっくりと「日陰干し」を行うことで、理想的な品質を追求しています。 ◆徹底した品質管理（クオリティ） 精製に使用する水の質に独自の基準を設け、常に清潔な水を使用できるよう貯蔵・管理しています。また、発酵時間の計測、乾燥後の水分値や水分活性値の測定など、経験だけでなくデータに基づいた管理が行われています。収穫期には自社農地や周辺の農家から持ち込まれたチェリー（果実）を、再選別や水による浮力選別（フローター除去）にかけ、良質なものだけを精製に回します。2025年のカッピングでは「上品さと透明感」が高く評価されました。 ◆流通の仕組みと市場の変化 エチオピアのコーヒー流通は、近年大きな変革期にあります。トラコン社のような輸出業者が、エチオピア国内に複数の精製施設を構え、品質向上や認証取得に取り組みながら、ヨーロッパ、アメリカ、中東などの世界のスペシャルティ市場へ送り出しています。流通の源流では、農家の生活を支える組織や、周辺の小規模農家からチェリーを買い取る精製施設が重要な役割を担っています。製品は品質を保つため、30kgのグレインプロ（高機能包装材）に封入されて流通します。 【 History 】 2026/03 販売開始 2025入港ロット 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:400g(100g×4) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:エチオピア

【 Comment 】 圧倒的な透明感、明るく澄んだ酸味、ハチミツのような甘さ。 ストロベリーやプラム、ライチを思わせる上品で華やかなフレーバーが広がります。果実味がありながらも、発酵感の強いナチュラルではなく、洗練された味わいが魅力です。 昨年ウォッシュドを仕入れたボナ・ズリアウォッシングステーションのナチュラルです。レッドワインやベリーなど、ナチュラル独特の風味が強くのったロットではありませんが、ポテンシャルとプロセスのハーモニーが魅力的なとても良いロットだと感じます。 【 Roast 】 焙煎度合い「ハイロースト」※中浅煎り 焙煎度目安 : 浅 ○●○○○○深 【 Introduction 】 [生産]　エチオピア [地域]　シダモ県ベンサ、ボナズリア、セダカ [生産者]ボナズリア・ウォッシングステーション [標高]　1900m [品種]　エチオピア原生品種 [精製]　ナチュラル ◆標高1,900mの山風が育んだ「澄み渡る果実味」 シダモ県ベンサ地区の標高1,900〜2,000mという空に近い高地に、トラコン社が所有する「ボナ・ズリア・ウォッシングステーション」があります。ここでは責任者のケベデ氏を中心に15名の従業員が、シダモ特有の微気候（マイクロクライメット）を活かしたコーヒー作りを行っています。伝統的なウォッシュドやナチュラルだけでなく、ハニープロセスやアナエロビック（好気性発酵）など、多様な生産処理の実践・検証が行われています。周囲を小高い丘に囲まれた地形を活かし、吹き込む冷涼な山風を利用して乾燥させます。 日差しが強い時は簾（すだれ）や農業用の遮光シェードを使い、約3週間かけてじっくりと「日陰干し」を行うことで、理想的な品質を追求しています。 ◆徹底した品質管理（クオリティ） 精製に使用する水の質に独自の基準を設け、常に清潔な水を使用できるよう貯蔵・管理しています。また、発酵時間の計測、乾燥後の水分値や水分活性値の測定など、経験だけでなくデータに基づいた管理が行われています。収穫期には自社農地や周辺の農家から持ち込まれたチェリー（果実）を、再選別や水による浮力選別（フローター除去）にかけ、良質なものだけを精製に回します。2025年のカッピングでは「上品さと透明感」が高く評価されました。 ◆流通の仕組みと市場の変化 エチオピアのコーヒー流通は、近年大きな変革期にあります。トラコン社のような輸出業者が、エチオピア国内に複数の精製施設を構え、品質向上や認証取得に取り組みながら、ヨーロッパ、アメリカ、中東などの世界のスペシャルティ市場へ送り出しています。流通の源流では、農家の生活を支える組織や、周辺の小規模農家からチェリーを買い取る精製施設が重要な役割を担っています。製品は品質を保つため、30kgのグレインプロ（高機能包装材）に封入されて流通します。 【 History 】 2026/03 販売開始 2025入港ロット 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:200g(100g×2) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:エチオピア

【 Comment 】 イエローフルーツのフレッシュな柑橘を思わせるフルーツ感が広がります。 ボディを支えるのはライチや白桃のようなジューシーで飲みごたえのある甘さ。 長く心地よい余韻がいっぱいに広がり、単なるフルーティーさだけではない複雑な魅力を持っています。 グジ地区のウォッシュドをチョイスいたしました。色彩が明確で鮮やかなイエローなイメージのイリガチェフェと異なり、たくさんの要素を含むミックスジュースのような印象が強いです。温かい時、冷えた時と表情が変わりますので是非冷めてからもお楽しみいただけるとおもしろいと思います。 【 Roast 】 焙煎度合い「ハイロースト」※浅煎り 焙煎度目安 : 浅 ●○○○○○深 【 Introduction 】 [生産]　エチオピア [地域]　オロミア州グジ、ウラガ [生産者]タベ・ブルカ・ウォッシングステーション [標高]　1800-2000m [品種]　エチオピア在来系品種 [精製]　ウォッシュド ◆標高が生み出す繊細な風味 アラビカコーヒー発祥の地であり、モカコーヒーとして世界中の愛好家から支持されてきたエチオピア。2000年代、スペシャルティコーヒーの台頭の中でイルガチェフェ地区が注目を集め、新たな時代を牽引します。 2020年からはCupofExcellenceが開催。これに並行して、小規模農家や新興のウォッシングステーションが市場への参入し、近年は大きな変化が起こっています。 ◆豊かな土壌がもたらす複雑な味わい グジの肥沃な火山性土壌も、テロワールを語る上で欠かせません。ミネラル分を豊富に含む赤い土壌は、コーヒーの木に十分な栄養を与え、しっかりとした骨格とクリ ーンな味わいを形成します。 ウォッシュド製法で精製されることで、このテロワールの特性がさらに際立ち、透 明感のあるクリアな口当たりと、蜂蜜のような優しい甘さが引き出されます。タベ・ブルカという特定のロットが持つ、他のグジ産コーヒーとは一線を画す繊細な風味 は、この地特有の土壌と気候、そして栽培農家の丁寧な仕事が一体となって生み出された賜物と言えるでしょう。 ◆流通の努力 以前は、エチオピアの法律によりコーヒー取引所を経由する必要があり、農家の努力が評価されにくい状況でした。しかし、法改正を機に、バルクメ社は生産者と直接取引する「ダイレクトトレード」を開始。これにより、生産者はコーヒーの品質に見合った正当な報酬を得られるようになり、より良いコーヒー作りへの意欲が高まっています。この努力が、私たちが飲む一杯のコーヒーの品質向上に繋がっているのです。 【 History 】 2025/09 販売開始 2025入港ロット 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:400g(100g×4) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:エチオピア

【 Comment 】 イエローフルーツのフレッシュな柑橘を思わせるフルーツ感が広がります。 ボディを支えるのはライチや白桃のようなジューシーで飲みごたえのある甘さ。 長く心地よい余韻がいっぱいに広がり、単なるフルーティーさだけではない複雑な魅力を持っています。 グジ地区のウォッシュドをチョイスいたしました。色彩が明確で鮮やかなイエローなイメージのイリガチェフェと異なり、たくさんの要素を含むミックスジュースのような印象が強いです。温かい時、冷えた時と表情が変わりますので是非冷めてからもお楽しみいただけるとおもしろいと思います。 【 Roast 】 焙煎度合い「ハイロースト」※浅煎り 焙煎度目安 : 浅 ●○○○○○深 【 Introduction 】 [生産]　エチオピア [地域]　オロミア州グジ、ウラガ [生産者]タベ・ブルカ・ウォッシングステーション [標高]　1800-2000m [品種]　エチオピア在来系品種 [精製]　ウォッシュド ◆標高が生み出す繊細な風味 アラビカコーヒー発祥の地であり、モカコーヒーとして世界中の愛好家から支持されてきたエチオピア。2000年代、スペシャルティコーヒーの台頭の中でイルガチェフェ地区が注目を集め、新たな時代を牽引します。 2020年からはCupofExcellenceが開催。これに並行して、小規模農家や新興のウォッシングステーションが市場への参入し、近年は大きな変化が起こっています。 ◆豊かな土壌がもたらす複雑な味わい グジの肥沃な火山性土壌も、テロワールを語る上で欠かせません。ミネラル分を豊富に含む赤い土壌は、コーヒーの木に十分な栄養を与え、しっかりとした骨格とクリ ーンな味わいを形成します。 ウォッシュド製法で精製されることで、このテロワールの特性がさらに際立ち、透 明感のあるクリアな口当たりと、蜂蜜のような優しい甘さが引き出されます。タベ・ブルカという特定のロットが持つ、他のグジ産コーヒーとは一線を画す繊細な風味 は、この地特有の土壌と気候、そして栽培農家の丁寧な仕事が一体となって生み出された賜物と言えるでしょう。 ◆流通の努力 以前は、エチオピアの法律によりコーヒー取引所を経由する必要があり、農家の努力が評価されにくい状況でした。しかし、法改正を機に、バルクメ社は生産者と直接取引する「ダイレクトトレード」を開始。これにより、生産者はコーヒーの品質に見合った正当な報酬を得られるようになり、より良いコーヒー作りへの意欲が高まっています。この努力が、私たちが飲む一杯のコーヒーの品質向上に繋がっているのです。 【 History 】 2025/09 販売開始 2025入港ロット 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:200g(100g×2) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:エチオピア

【 Comment 】 単一農園ではなく複数の小規模生産者の共同ロットになります。 第一印象は柔らかなオレンジ。酸質やボディにシャープさよりも太さがあり、良きコロンビアマイルドの印象。冷めてくるとパインのような甘さも感じることができます。 力強いフレーバーはないものの、丁寧に生産され精製されていることが伺えるアピアランス。焙煎していてほっと安心させてくれるお豆さんです。 【 Roast 】 「シティロースト」※中煎り 焙煎度目安 : 浅 ○○○●○○ 深 【 Introduction 】 [生産国]　 コロンビア [地域]　　 ナリーニョ県サンロレンソ、タミナンゴ [農園]　　 エコテラ生産者組合 [生産者]　 25の小規模生産農家　 [精製方法] ウォッシュド ◆TERA COFFEE SAS 　トロピコ・スルは、ナリーニョ県サンロレンソ周辺の25の小規模生産農家による高品質なスペシャルティロットです。彼らの母体となるTERA COFFEE SASは、2015年に設立された若い生産者グループで、ウイラ県とナリーニョ県を拠点として、高品質なスペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。ナリーニョ県には140名、ウイラ県には120名のパートナー農家がおり、それぞれの県で産者組合として活動を行っています。 　2015年にコーヒー生産に従事していたウベマル・ラッソ氏が小さなコーヒー農家でも直接市場に対して取引を行える事を目標に家族経営でTERA COFFEEを設立し、地域の仲間と生産者組合を作り、活動をしてきました。ウベマル氏は、品質を向上させ、マイクロロットを市場に出すことで、生産者とその家族の生産するコーヒーの価格を上げるだけでなく、生産者の仕事に対するプライドを高めること、そして小規模農家がその限られた土地や生産能力の中でも幸福になれるために力を尽くしています。 ◆ウマベル氏 　ウベマル氏は自身の豊富な経験を携え、一軒一軒の農家を全て訪問し、農家ごとの改善点をアドバイスして回っています。最終的なコーヒーの品質・カッピングプロファイルを重視した中で、それぞれの地域のニーズと課題を理解し、各グループに最適な解決方法の提案を行っています。ピッキング方法や乾燥方法などの変更が容易なアドバイスから栽培方法や農園管理、生産処理方法など技術的なアップデートを実施することで、良い結果を導き、彼らのコーヒーの品質、そして収益の改善に繋げてきました。また、コロンビアの小規模なコーヒー農家では、主に食料となる他の農産物を農園内で混植することも特徴の1つで、バナナ、トウモロコシ、豆類、そしてオレンジ、ミカン、アボカドなどの果樹類が主に栽培され、パン・コジェールと呼ばれる文化的な生産体系を持っています。こうした土地に根付いた生産文化の維持を重要としているのも彼らの特徴であり、他の植物との混植により土壌が安定し、生産量や品質に寄与する事、浸食を防ぐことなどからも伝統的なコーヒー生産手法を大切にしています。 　品質向上によるプレミアムによって、生産者自身やその家族の生活環境が向上しただけでなく、子供たちへの教育や生産インフラの改善、技術的な投資など持続可能なコーヒー生産へのモチベーションを高めています。 【 History 】 2023/12/17 販売開始 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:400g(100g×4) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:コロンビア

【 Comment 】 単一農園ではなく複数の小規模生産者の共同ロットになります。 第一印象は柔らかなオレンジ。酸質やボディにシャープさよりも太さがあり、良きコロンビアマイルドの印象。冷めてくるとパインのような甘さも感じることができます。 力強いフレーバーはないものの、丁寧に生産され精製されていることが伺えるアピアランス。焙煎していてほっと安心させてくれるお豆さんです。 【 Roast 】 「シティロースト」※中煎り 焙煎度目安 : 浅 ○○○●○○ 深 【 Introduction 】 [生産国]　 コロンビア [地域]　　 ナリーニョ県サンロレンソ、タミナンゴ [農園]　　 エコテラ生産者組合 [生産者]　 25の小規模生産農家　 [精製方法] ウォッシュド ◆TERA COFFEE SAS 　トロピコ・スルは、ナリーニョ県サンロレンソ周辺の25の小規模生産農家による高品質なスペシャルティロットです。彼らの母体となるTERA COFFEE SASは、2015年に設立された若い生産者グループで、ウイラ県とナリーニョ県を拠点として、高品質なスペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。ナリーニョ県には140名、ウイラ県には120名のパートナー農家がおり、それぞれの県で産者組合として活動を行っています。 　2015年にコーヒー生産に従事していたウベマル・ラッソ氏が小さなコーヒー農家でも直接市場に対して取引を行える事を目標に家族経営でTERA COFFEEを設立し、地域の仲間と生産者組合を作り、活動をしてきました。ウベマル氏は、品質を向上させ、マイクロロットを市場に出すことで、生産者とその家族の生産するコーヒーの価格を上げるだけでなく、生産者の仕事に対するプライドを高めること、そして小規模農家がその限られた土地や生産能力の中でも幸福になれるために力を尽くしています。 ◆ウマベル氏 　ウベマル氏は自身の豊富な経験を携え、一軒一軒の農家を全て訪問し、農家ごとの改善点をアドバイスして回っています。最終的なコーヒーの品質・カッピングプロファイルを重視した中で、それぞれの地域のニーズと課題を理解し、各グループに最適な解決方法の提案を行っています。ピッキング方法や乾燥方法などの変更が容易なアドバイスから栽培方法や農園管理、生産処理方法など技術的なアップデートを実施することで、良い結果を導き、彼らのコーヒーの品質、そして収益の改善に繋げてきました。また、コロンビアの小規模なコーヒー農家では、主に食料となる他の農産物を農園内で混植することも特徴の1つで、バナナ、トウモロコシ、豆類、そしてオレンジ、ミカン、アボカドなどの果樹類が主に栽培され、パン・コジェールと呼ばれる文化的な生産体系を持っています。こうした土地に根付いた生産文化の維持を重要としているのも彼らの特徴であり、他の植物との混植により土壌が安定し、生産量や品質に寄与する事、浸食を防ぐことなどからも伝統的なコーヒー生産手法を大切にしています。 　品質向上によるプレミアムによって、生産者自身やその家族の生活環境が向上しただけでなく、子供たちへの教育や生産インフラの改善、技術的な投資など持続可能なコーヒー生産へのモチベーションを高めています。 【 History 】 2023/12/17 販売開始 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:200g(100g×2) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:コロンビア

【 Comment 】 「あなたの毎日にそっと寄り添ったブレンドを作りたい」 モーニング、午後のコーヒータイム。どんな場面にも大活躍間違いなし。コロンビアをベースに毎日飲んでも飽きないのど通りよくバランスのとれたブレンドに仕上げます。 コンセプトを大切に配合と焙煎を施しハイクオリティコーヒーを贅沢に使用したYOUR ROASTERSオリジナルのブレンドになります。 【 Roast 】 「シティロースト」※中深煎り 焙煎度目安 : 浅 ○○○○●○ 深 ◆ブレンドとシングルって？◆ ●シングル 「生産地、農園、品種等の情報が明確で他産地の豆と混ざっていないコーヒー豆」 ●ブレンド 「さまざまな豆を調整配合しシングルでは味わえない新たな味を作り出したコーヒー」ブレンドはそのコーヒー屋さんの顔とよく言われます。 悩んだ時には是非ブレンドを試してみましょう。ブレンドをする目的は、昔は「欠点隠し」「足りないものを補う」というようなイメージですが、私はコーヒーを楽しむコンセプトを大事にしたいと思っております。 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:400g(100g×4) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:ブラジル、コロンビア

【 Comment 】 「あなたの毎日にそっと寄り添ったブレンドを作りたい」 モーニング、午後のコーヒータイム。どんな場面にも大活躍間違いなし。コロンビアをベースに毎日飲んでも飽きないのど通りよくバランスのとれたブレンドに仕上げます。 コンセプトを大切に配合と焙煎を施しハイクオリティコーヒーを贅沢に使用したYOUR ROASTERSオリジナルのブレンドになります。 【 Roast 】 「シティロースト」※中深煎り 焙煎度目安 : 浅 ○○○○●○ 深 ◆ブレンドとシングルって？◆ ●シングル 「生産地、農園、品種等の情報が明確で他産地の豆と混ざっていないコーヒー豆」 ●ブレンド 「さまざまな豆を調整配合しシングルでは味わえない新たな味を作り出したコーヒー」ブレンドはそのコーヒー屋さんの顔とよく言われます。 悩んだ時には是非ブレンドを試してみましょう。ブレンドをする目的は、昔は「欠点隠し」「足りないものを補う」というようなイメージですが、私はコーヒーを楽しむコンセプトを大事にしたいと思っております。 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:200g(100g×2) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:ブラジル、コロンビア

【 Comment 】 カラメルのような甘さがあり、力強く風味が豊か。長い余韻が続き、デカフェとは思えない豊かなコクと個性は、スペシャルティコーヒーとしても十分にお楽しみいただけます。 【 Roast 】 「シティロースト」※中煎り 焙煎度目安 : 浅 ○○○●○○深 【 Introduction 】 [生産国]　 メキシコ [地域]　　 チアパス州 [農園]　　 エル・トリウンフォ環境保全団体 [農園主]　 有機認証79農園 [精製方法] ウォッシュド ◆メキシコ アメリカから最も近いコーヒー生産国であり、砂漠、清らかな泉、山々、大きな都市から小さな村まで、多様性に富んだこの国家は、観光の目的地としても急成長しています。気候と標高はスペシャルティコーヒーの栽培には最適であり、毎年品質の向上への取り組みが行われています。産地を巡れば、より強くより美味しい、サスティナブルで安定した品質のコーヒーを作るための品種を作っている苗床に出会うことがあります。この国の多様性が、これまでにないカッププロファイルのコーヒーを生み出す可能性を秘めています。 ◆エル・トリウンフォ環境保全団体 チアパス州のエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園が生産した有機JASコーヒーをデカフェにしあげました。メキシコチアパスらしい綺麗な風味特性、長い余韻がそのまま感じることができる今までにないデカフェコーヒーになります。 ◆スイスウォーターデカフェ製法 Descamex社が行うマウンテンウォーターデカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。 コーヒーの受け入れは5,000kg/バッチとなっており、有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。 風味が弱くなりがちなデカフェですが、甘さを感じやすいマイルドなコーヒーに仕上がっております。 【 History 】 2021/08/23 クロップ(収穫年)を変更 2022/09/09 クロップ(収穫年)を変更 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:400g(100g×4) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:メキシコ

【 Comment 】 カラメルのような甘さがあり、力強く風味が豊か。長い余韻が続き、デカフェとは思えない豊かなコクと個性は、スペシャルティコーヒーとしても十分にお楽しみいただけます。 【 Roast 】 「シティロースト」※中煎り 焙煎度目安 : 浅 ○○○●○○深 【 Introduction 】 [生産国]　 メキシコ [地域]　　 チアパス州 [農園]　　 エル・トリウンフォ環境保全団体 [農園主]　 有機認証79農園 [精製方法] ウォッシュド ◆メキシコ アメリカから最も近いコーヒー生産国であり、砂漠、清らかな泉、山々、大きな都市から小さな村まで、多様性に富んだこの国家は、観光の目的地としても急成長しています。気候と標高はスペシャルティコーヒーの栽培には最適であり、毎年品質の向上への取り組みが行われています。産地を巡れば、より強くより美味しい、サスティナブルで安定した品質のコーヒーを作るための品種を作っている苗床に出会うことがあります。この国の多様性が、これまでにないカッププロファイルのコーヒーを生み出す可能性を秘めています。 ◆エル・トリウンフォ環境保全団体 チアパス州のエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園が生産した有機JASコーヒーをデカフェにしあげました。メキシコチアパスらしい綺麗な風味特性、長い余韻がそのまま感じることができる今までにないデカフェコーヒーになります。 ◆スイスウォーターデカフェ製法 Descamex社が行うマウンテンウォーターデカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。 コーヒーの受け入れは5,000kg/バッチとなっており、有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。 風味が弱くなりがちなデカフェですが、甘さを感じやすいマイルドなコーヒーに仕上がっております。 【 History 】 2021/08/23 クロップ(収穫年)を変更 2022/09/09 クロップ(収穫年)を変更 【 食品表示に関する記載 】 原材料名:レギュラーコーヒー 賞味期限:焙煎から６か月後 食品添加物:なし 内容量:200g(100g×2) 保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。 商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。 原産地:メキシコ