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エチオピアグジウォッシュド 400g "複雑な魅力" タベ・ブルカコーヒートップスペシャルティコーヒー

¥2,891税込

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【 Comment 】
イエローフルーツのフレッシュな柑橘を思わせるフルーツ感が広がります。
ボディを支えるのはライチや白桃のようなジューシーで飲みごたえのある甘さ。
長く心地よい余韻がいっぱいに広がり、単なるフルーティーさだけではない複雑な魅力を持っています。

グジ地区のウォッシュドをチョイスいたしました。色彩が明確で鮮やかなイエローなイメージのイリガチェフェと異なり、たくさんの要素を含むミックスジュースのような印象が強いです。温かい時、冷えた時と表情が変わりますので是非冷めてからもお楽しみいただけるとおもしろいと思います。

【 Roast 】
焙煎度合い「ハイロースト」※浅煎り
焙煎度目安 : 浅 ●○○○○○深

【 Introduction 】
[生産]　エチオピア
[地域]　オロミア州グジ、ウラガ
[生産者]タベ・ブルカ・ウォッシングステーション
[標高]　1800-2000m
[品種]　エチオピア在来系品種
[精製]　ウォッシュド

◆標高が生み出す繊細な風味
アラビカコーヒー発祥の地であり、モカコーヒーとして世界中の愛好家から支持されてきたエチオピア。2000年代、スペシャルティコーヒーの台頭の中でイルガチェフェ地区が注目を集め、新たな時代を牽引します。

2020年からはCupofExcellenceが開催。これに並行して、小規模農家や新興のウォッシングステーションが市場への参入し、近年は大きな変化が起こっています。

◆豊かな土壌がもたらす複雑な味わい
グジの肥沃な火山性土壌も、テロワールを語る上で欠かせません。ミネラル分を豊富に含む赤い土壌は、コーヒーの木に十分な栄養を与え、しっかりとした骨格とクリ
ーンな味わいを形成します。

ウォッシュド製法で精製されることで、このテロワールの特性がさらに際立ち、透
明感のあるクリアな口当たりと、蜂蜜のような優しい甘さが引き出されます。タベ・ブルカという特定のロットが持つ、他のグジ産コーヒーとは一線を画す繊細な風味
は、この地特有の土壌と気候、そして栽培農家の丁寧な仕事が一体となって生み出された賜物と言えるでしょう。

◆流通の努力
以前は、エチオピアの法律によりコーヒー取引所を経由する必要があり、農家の努力が評価されにくい状況でした。しかし、法改正を機に、バルクメ社は生産者と直接取引する「ダイレクトトレード」を開始。これにより、生産者はコーヒーの品質に見合った正当な報酬を得られるようになり、より良いコーヒー作りへの意欲が高まっています。この努力が、私たちが飲む一杯のコーヒーの品質向上に繋がっているのです。

【 History 】
2026/09 販売開始 2025入港ロット

【食品表示に関する記載】
原材料名:レギュラーコーヒー
賞味期限:焙煎から６か月後
食品添加物:なし
内容量:400g(100g×4)
保存方法:高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。
商品到着後は密閉瓶などでご保管ください。
原産地:エチオピア