2021/06/18 18:00

【5%OFF!!】クーポンのご案内!

BASEよりクーポンの配布がありました。1000円以上のご購入で利用いただけますので、この機会にぜひお買い求めくださいませ~♪【6/18~6/24 期間限定!】「BASE」150万店舗突破を記念して、5%OFFクーポンをプレゼ...

2020/12/26 22:07

味がわからない

ご覧いただきありがとうございます。忙しさを理由にブログ書いてませんでした。ごめんなさい。パンとコーヒーって最高ですよね。気になるベーカリーと美味しいコーヒーがあれば最高の朝です。私はクリームパンが...

2020/11/05 20:12

君の名は

ご覧いただきありがとうございます。コーヒーを好きになり始めた時って、わからないことばかりだと思います。グァテマラ?エスペランサ?ナチュラル?ラ・ベガ?パナマラ?初めは誰だってそうなんです。コーヒー...

2020/10/30 20:44

your roasterの考えるサスティナビリティ

ご覧いただきありがとうございます。画像は全く関係ないラ・コリーナ近江八幡。すごい場所ですよね。憧れます。ちょうど夕暮れ時に訪れて最高のロケーションでした。数ある専門用語の中でも1番好きな言葉“サステ...

2020/10/28 21:56

掃除機の話題

ご覧いただきありがとうございます。掃除が好きです。掃除機からのクイックルワイパーで床を拭くのが大好きです。ピカピカになれば私の心も晴れやかです。焙煎機を回していると冷却機の周りとハンドピックする場...

2020/10/25 23:11

コーヒーとわたし

ご覧いただきありがとうございます。コーヒーの焙煎をしているyour roasterです。Googleカレンダーに焙煎したら記録をつけているんですが、1週間で12時間は焙煎しているそうです。お客様に最大の感謝を焙煎を支え...

2020/10/20 21:02

焙煎のアップデート

ご覧いただきありがとうございます。今日はとても寒いですね。耐え難いです。いきなり焙煎プロファイル貼り付けましたが2年くらい前のものです。フルシティ狙うならオススメのプロファイルですよ。なんだか平均値...

2020/10/19 07:34

セリングパワーとバイイングパワー

ご覧いただきありがとうございます。お久しぶりでございます。忙しいというよりか、せっかくできたちょっとの合間時間をダラダラと過ごして活用できていないyour roasterです。炎炎の消防隊を一気読みしてしまい...

2020/10/13 20:58

全ては価格設定

ご覧いただきありがとうございます。おいちいラテが飲みたい。このブログを読まれている方は多分コーヒーの販売に興味があったり、商売にしたいと考えてらっしゃる方なのだろうなぁ。と思ってます。少しでも参考...

2020/10/11 09:13

毎日の日課は腹筋ではなくて焙煎

ご覧いただきありがとうございます。ホットコーヒーが美味しい季節ですね。たくさんご注文をいただき、毎晩焙煎させていただいております。本当にありがとうございます。昨日エチオピアのナチュラルとウォッシュ...

2020/10/05 23:11

ストロベリーチョコレートクリームパフェ

ご覧いただきありがとうございます。扉絵はストロベリーチョコレートパンケーキ🍓あぁ。海の見えるカフェに行きたい。週末どこかにランデブーしようかな。特徴的なコーヒーは生豆の時点ですごい香りがします。先週...

2020/10/03 22:38

焼き菓子とパンとケーキのお店

ご覧いただきありがとうございます。ややこしいタイトルをつけてしまって本当に申し訳ない。your roasterのカフェがオープンするわけではございません。カフェは焙煎所が大きくなってから考えます。ひょんな繋が...

2020/09/29 23:03

ピンクブルボン飲みたい

ご覧いただきありがとうございます。ラ・カンデリージャの焙煎度合いが決まりました。ほんの少し微調整したシティよりのハイローストで提供させていただきます。本日テストバッチ(最後)を行いましたので、テイス...

2020/09/28 20:57

ペーパーでドリップ

ご覧いただきありがとうございます。ラ・カンデリージャ ハニーをペーパードリップして確認しておりました。浅煎りと中浅煎りを用意してどっちの方向が良いのか決めます。浅煎りは攻めすぎたように感じます。ア...

2020/09/27 16:17

カッピング

ご覧いただきありがとうございます。朝から6バッチ回させていただいて、ずっと我慢していたカッピングをしました。扉絵はカッピングボウル使ってますけど、デュラレックスの160ccを愛用してます。安いし丈夫。洗...